Cépage : 100% Chardonnay.

Particularité : Élevé en fût de Chêne français pendant 6 mois.

Visuel : Teinte jaune pâle, reflets dorés, bulles fines.

Arômes : Nez intense avec de subtiles notes tropicales, et arômes boisés délicats.

En bouche : Gourmand, aux arômes de fruits mûrs (pêche), et des notes légèrement toastées.

Vieillissement : 6 ans.

Dosage : EXTRA-BRUT (5g/l).

Accord parfait : Panacotta à la mangue.

Production annuelle : 500 bouteilles / an.

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