Cépage : 53,5% Chardonnay – 46,5% Pinots.

Particularité : Ajout de 6% de vin rouge élevé en méthode Solera.

Descriptif : Vin racé avec une belle complexité aromatique. Vin de repas.

Arômes : Fruits rouges, cerise, griotte, kirsch. Epices, cuir, cannelle.

En bouche : Attaque vive. Note boisée. Violette, rose, fraises. Finale sur les agrumes.

Vieillissement : 3 ans.

Dosage : BRUT (6g/l).

Accord parfait : À l’apéritif ou avec un dessert aux fruits rouges.

Production annuelle : 600 bouteilles / an.

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