Nos parcelles, soigneusement sélectionnées, donnent naissance à des cuvées uniques, marquées par l’équilibre subtil entre puissance, fruité et élégance. Chaque cépage est vendangé à maturité optimale, garantissant une précision aromatique remarquable et une belle harmonie en bouche.
Richesse aromatique
Nos champagnes, composés de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, allient la puissance et la richesse des Pinots à la finesse et la fraîcheur du Chardonnay.
Cette combinaison crée un vin équilibré, riche en arômes et d’une grande élégance.
Maturité optimale
Nos champagnes sont élaborés à partir de raisins récoltés à leur maturité optimale, assurant ainsi une concentration parfaite en sucre et en arômes.
Cette précision dans la récolte garantit une richesse aromatique et un équilibre idéal dans chaque cuvée.
Cuvée Rosé
Intense & Délicate
Technique de la SOLÉRA
Notre SOLÉRA est précieusement entretenue depuis plus de 20 ans.
Cette technique consiste à assembler habilement des vins rouges de l’année avec des vins plus vieux.
Chaque année, 15 à 20% des vins de l’année sont ajoutés pour rafraîchir cette Soléra, maintenant ainsi son équilibre et sa vivacité.
Ce subtil assemblage offre à notre cuvée rosée une aptitude au vieillissement exceptionnelle, tout en préservant sa fraîcheur.
Pour cette méthode, la sélection des raisins utilisés est rigoureuse. Seuls les meilleurs, triés manuellement, sont égrappés avant d’être versés dans la cuve par gravité. La vinification se fait en cuve ouverte, favorisant une extraction délicate des arômes.
6% de vin rouge
Pour l’élaboration du vin rouge, nous sélectionnons uniquement des raisins parfaitement sains issus de vieilles vignes de qualité, au faible rendement.
Nous obtenons ainsi des raisins très mûrs, intensément colorés et riches en arômes.
Les raisins sont issus de l’Aube, qui ne représente que 20% de la surface Champenoise.
L’ajout de vin rouge est ajusté minutieusement : dès que les arômes de fruits rouges se révèlent, nous stoppons l’ajout.
5% d’ajout est assez faible en Champagne et nous permet de proposer une cuvée à la couleur très claire, et aux arômes très fins et délicats.
Questions fréquentes sur nos champagnes
CHAMPAGNE GODIN & FILLES -
Champagne rare de petit producteur à Reims
Où puis-je acheter vos champagnes ?
Nos champagnes sont disponibles à la vente en ligne avec une expédition sous 24 heures et un paiement sécurisé. Vous pouvez commander directement sur notre site ou nous contacter pour connaître nos cavistes et restaurants partenaires qui proposent notre champagne de vigneron.
Quelles sont les particularités de vos champagnes ?
Nous sommes une maison familiale située à Berru, dans la montagne de Reims, où nous produisons un champagne de producteur rare, en quantité confidentielle. Notre gamme est principalement composée de Chardonnay, avec un vieillissement prolongé en cave (3 à 10 ans), ce qui apporte des bulles fines et une belle complexité aromatique.
Avez-vous des cuvées EXTRA-BRUT ?
Oui, la majorité de notre gamme est composée de Champagnes Extra Brut, recherchés pour leur précision, leur pureté et leur faible dosage, parmi lesquels :
• Vieilles Vignes 2015 : Issu de vignes de plus de 40 ans, ce Champagne révèle une minéralité intense et une belle complexité aromatique.
• Fût de Chêne 2019 : Élevé en fûts de chêne français, ce millésime dévoile des notes exotiques et toastées, particulièrement appréciées des amateurs de Champagnes gastronomiques.
Proposez-vous des visites et des dégustations au domaine ?
Oui, nous proposons désormais des visites et dégustations au cœur de notre vignoble familial à Berru, à seulement quelques minutes de Reims. Julie Godin vous accueille pour une balade dans les vignes suivie d’une dégustation commentée de trois de nos cuvées. Les visites durent environ une heure et sont proposées en petit groupe ou en formule privée, sur réservation.
Quelles sont les caractéristiques de votre Rosé ?
Notre Champagne Rosé est élaboré selon la méthode soléra, un procédé rare en Champagne qui lui confère une belle richesse aromatique et une complexité unique. Il est issu d’un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, offrant fraîcheur, fruité et élégance.
Que faire si ma commande arrive endommagée ?
Si votre colis est abîmé ou une bouteille cassée à la livraison, prenez des photos et contactez-nous immédiatement. Nous ferons le nécessaire pour vous proposer un remplacement ou un remboursement selon la situation.
Puis-je modifier ou annuler ma commande après paiement ?
Une fois votre commande validée, nous la préparons rapidement. Si vous souhaitez la modifier ou l’annuler, contactez-nous au plus vite. Si l’expédition n’a pas encore été effectuée, nous ferons notre possible pour répondre à votre demande.
Nous contacter, besoin d'informations ?
contact@champagne-godin-et-filles.fr
51420 BERRU
FRANCE