Fraîcheur, élégance et délicatesse sont les maîtres mots de nos cuvées Blanc de Blancs, élaborées exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de notre vignoble. Cette situation géographique unique, alliée aux coteaux parfaitement exposés et aux sous-sols crayeux, confère à nos champagnes une minéralité remarquable. La nutrition minérale optimale apportée par la craie donne naissance à des vins d’une fraîcheur et d’une finesse incomparables.

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Blanc de Blancs

Cette cuvée met en avant toute la typicité du Chardonnay de Berru. Ce village, niché dans la montagne de Reims, offre aux raisins une personnalité unique, marquée par une minéralité intense. En bouche, cette fraîcheur se traduit par des arômes délicats de fruits frais (pomme, poire) et de fleurs blanches, avec une finale nette et élégante. Idéal en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, ce champagne Chardonnay séduit par sa pureté et son équilibre.

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Vieilles Vignes :

Issu de parcelles de plus de 40 ans, ce champagne se distingue par sa concentration aromatique et sa complexité. Avec un rendement plus faible, ces vieilles vignes produisent des raisins riches en sucre et en saveurs. La cuvée dévoile des notes gourmandes de fruits mûrs, tout en conservant cette minéralité caractéristique de Berru. Une belle longueur en bouche qui accompagne aussi bien les viandes blanches que les fromages affinés.

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Fût de Chêne :

Élevée pendant 6 mois en fût de chêne, cette cuvée révèle des arômes subtils de vanille, de pain grillé et de fruits exotiques. Sans fermentation malolactique, elle conserve une tension vive, équilibrée par la gourmandise apportée par l’élevage. Parfaite pour un repas gastronomique, cette cuvée offre une expérience sensorielle riche et raffinée.

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Chaque cuvée est le reflet de notre terroir et de notre savoir-faire, offrant des champagnes authentiques, élégants et toujours marqués par la fraîcheur du Chardonnay.

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EN SAVOIR PLUS

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